Rau muống trộn tôm khô

Đăng bởi Ngân Giang | 19 thg 7, 2014 | 0 nhận xét

Là món nộm đơn giản, dễ làm và rẻ nhưng ăn cũng ngon. Nào cùng làm nhé.

Nguyên liệu:

- 50g tôm khô

- 15 quả trứng cút

- Rau muống 300g

- Húng quế, rau răm

- 2 củ hành tím, tỏi, ớt, dầu ăn, muối, đường, tiêu, giấm (nếu không thích giấm thay bằng chanh)

Cách làm:

Bước 1

- Tôm khô rửa qua nước lạnh, ngâm vào nước ấm cho mềm, vớt để ráo

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ 

- Rau muống bào sợi mỏng, ngâm nước, vớt ra để ráo.

- Húng quế, rau răm, ớt cắt sợi

- Hành tím cắt lát

Bước 2

Pha nước trộn: 2M giấm + 2M nước + 2M đường + 1M dầu + hành tím cắt lát + 1/2m muối + 1/2m tiêu.

Pha nước mắm chua ngọt: 1M đường + 1M nước mắm + 4 M nước +1/2 M giấm +1m tỏi ớt băm.

Bước 3: Trộn chung rau muống + tôm khô + rau thơm + ớt sợi  + 1m tỏi băm + nước trộn. Đảo đều cho thấm.

Bước 4: Gắp rau muống ra đĩa, xếp trứng cút xung quanh. Ăn với nước mắm loãng pha chua ngọt.

                                                                                                                                  Lê Thị Phượng Hoàng