Tôm sốt cà chua

Đăng bởi Ngân Giang | 25 thg 7, 2014 | 0 nhận xét

Khi chỉ có 20 phút cho bữa tối mà vẫn muốn có đủ các yếu tố: dinh dưỡng, ngon cơm, đẹp mắt nên mình đã chọn tôm sốt cà chua, củ cải luộc và canh bí. Các bạn cùng thử nhé!

Để có món chính là tôm sốt cà chua, mình cần:

Nguyên liệu:

Cà chua, hành khô, tỏi, tôm (mình chọn tôm sú đang lột tự nhiên, giàu canxi, bạn có thể chọn tôm lớt vừa mỏng vỏ vừa dễ bóc nhé) mắm ngon, tương ớt, 1 thìa bột ngô, bơ hoặc dầu ăn, hành lá và rau mùi.

Cách làm:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, lột vỏ, băm nhỏ. Hành khô và tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Tôm ướp với 2 thìa nước mắm.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi với chút xíu bơ hoặc 1 thìa dầu ăn, sau đó mình bỏ tôm vào xào cho tôm săn lại, không đổ nước ướp tôm vào đâu nhé. Bỏ riêng tôm đã xào ra đĩa.

Bước 3: Cho thêm 1 thìa dầu ăn, xào cà chua với nước mắm ướp tôm vừa rồi cho tới khi cà chua mềm, dùng muỗng dầm nát cà chua.

Lưu ý, cà chua các bạn đừng nấu chín quá kỹ sẽ có hại cho sức khỏe. Khi sốt cà chua đã được, bỏ tôm vào đảo một lượt.

Bước 4: Tiếp đó hòa tan bột ngô với chút xíu nước, đổ nước bột ngô vào chảo sốt. Thêm một chút tương ớt để tăng vị nhé! Rồi đảo thật đều tay, đun thêm chút nữa cho tới khi sốt sệt lại là được.

Bước 5: Bỏ sốt tôm ra đĩa, thêm hành và rau mùi, nếu thích có thể rắc thêm chút hạt tiêu.

Bước 6: Trong khi sốt tôm, mình tranh thủ giã đầu tôm để nấu canh bí và luộc củ cải. Thế là xong bữa cơm tối, nhanh và gọn.

Cơm nóng với tôm sốt cà chua, luôn hấp dẫn và đưa cơm trong mọi thời tiết!

Hoàng Thanh Hòa