Cá bông lau kho

Đăng bởi Ngân Giang | 18 thg 7, 2014 | 0 nhận xét

Cá kho là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, mùa này cá bông lau đang rẻ chúng ta cùng làm nhé!

Nguyên liệu

- 500g cá bông lau (khoảng 3 khứa)

- 2 muỗng đường để ướp

- 1 muỗng đường để thắng nước màu

- 3 muỗng nước mắm

- Dầu ăn, tỏi, tiêu, hành, ớt, bột ngọt

 

Bước 1: Cá mua về làm sạch rửa qua nước  muối để ráo nước.

Bước 2: Tỏi phi thơm với 1 muỗng dầu ăn.

Cho 1 muỗng đường vào nồi thắng thành nước màu.

 

Cho cá vào, ướp nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, đường, ớt, dầu phi tỏi để 15 phút cho thấm.

 

Bước 3: Khi cá đã thấm đều gia vị, cho nồi cá lên bếp kho với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng đảo cá cho chín đều. Không cần cho thêm nước nhưng nếu muốn ăn nước thì cho thêm vào 2 muỗng nước sôi để cá không bị nát.

 

Bước 4: Khi cá chín, nước cá sánh lại, tắt bếp rắc thêm tiêu, hành lá xắt nhỏ. Ăn với cơm trắng, rau luộc hay dưa leo rau sống cũng rất ngon.

 

Chúc các bạn thành công!

                                                                                                                                        Lê Thị Phượng Hoàng